Хранение виски дома

Виски — напиток аристократов. Его появлением мы обязаны монахам, которые смешали воду с высушенным и перемолоть ячменным зерном. Полученный спирт оставили хранить на долгие годы в деревянных бочках. Конечно, это был первый и основной рецепт, но впоследствии он получил немало вариаций. Однако правила хранения напитка для всех одинаковые.

Как всем давно известно, со временем виски практически не теряет своих качеств. Он будет пригодным к употреблению даже через полвека после разлива по бутылкам. Однако, вкус может несколько измениться под влиянием размещения бутылки, температуры помещения, в котором она хранится, освещенности, и тому подобное.

Каким должно быть положение бутылки при хранении?

Виски должен храниться в вертикальном положении. Ему категорически запрещено хоть как-то контактировать с пробкой, ведь это не вино, которое хранится лежа! Дело в том, что представленный напиток имеет свойство впитывать лишние запахи. Постоянный контакт с пробкой добавит новых ноток, чем полностью изменит пирамиду вкуса. Поэтому перебить аромат и вкус виски по незнанию будет недопустимой ошибкой.

Конечно, большинство населения не задумывается о важности того, стоит бутылка, или лежит. Однако практически в каждом доме есть мини-бар, который направлен на то, чтобы алкоголь хранился в вертикальном положении.

Что необходимо знать о пробке?

Современные технологии разливки напитков и закупорки бутылок предусматривают практически все нюансы хранения. Пробке обеспечивается постоянное увлажнение. Это осуществляется с помощью паров спиртного напитка. Однако, когда виски коллекционное (уже несколько лет радует глаз чарующая бутылочка), пробка может рассыхаться. В результате этого в бутылке начинается процесс окисления напитка и испарения спирта. Таким образом напиток начинает терять свои качества вкуса и аромата.

Не менее важным является предупреждение возможности пробки пересохнуть. Если это произойдет, то бутылка не будет герметично закрытой, в напиток попадет воздух, в любом случае испортит его. Так что если вы планируете приберечь бутылку к лучшему дню, рекомендуем залить горлышко сургучом.

Если же бутылку уже открыли, к какому-то мероприятию, то здесь несколько другие нюансы. Откупоренная бутылка с напитком имеет право на жизнь. Она еще запросто простоит месяц или два, будьте уверены, напиток не потеряй своих свойств! Однако будет целесообразно перелить виски в меньшую бутылку, которую необходимо плотно закрыть. Таким образом вы уменьшите до минимума доступ воздуха, а следовательно и отсрочите процесс порчи алкоголя.

При хранении начатой бутылки не стоит забывать, что кислород при взаимодействии с виски меняет вкус напитка. Чем меньше в бутылке осталось напитка, тем больше поступает кислорода, тем быстрее проходят окислительные процессы, а следовательно, тем быстрее ухудшается качество.

Следует также напомнить, что виски, как и любой другой спиртосодержащий напиток, в открытой бутылке начинает испаряться.

Хранение виски дома

Хранение виски дома

Какой температурный режим следует выбрать?

Самое сложное угодить с температурой, ведь вряд ли у вас дома она колеблется в пределах от +5 до +15 градусов по Цельсию. Дело в том, что именно такие температурные режимы любит наш благородный напиток. Ему необходима прохлада, поэтому уберите его прочь от обогревателей и батарей, однако и в холодильник нельзя, там ведь температура будет слишком низкой.

Довольно хорошим вариантом для хранения станет специальный холодильник для алкогольных напитков, которой рассчитан не нужны режимы.

Насколько опасны солнечные лучи?

Солнечный свет контролировать, наверное, легче всего. Его вообще не должно быть. Дело в том, что под действиями лучей не только выцветает этикетка, высыхает пробка, но и меняется вкус, что недопустимо.

Чтобы убить двух зайцев одним выстрелом многие производители продают свои напитки в специальных тубах. Они стильно и дорого выглядят, поэтому станут прекрасным подарком. Кроме того, такая упаковка имеет и другую функцию и является невероятно практичной. Такие тубы значительно облегчают хранение напитка в доме. Они обезопасят бутылку от механических повреждений и защитят ее от попадания прямых солнечных лучей.

Конечно, идеальным местом для хранения виски станет подвал, но не каждый сможет обеспечить такие условия. Однако соблюдение всех положений сделает реальным сохранить напиток и в квартире.

Конечно, соблюдать вышеуказанные правила довольно трудно, все равно стоит попытаться. Ведь не зря к хранению алкоголя спокон веков относились очень серьезно. Предоставленные условия могут как испортить вкус этого напитка, так его и облагородить. Соблюдайте всего несколько правил и вы будете наслаждаться напитком, как это делали короли.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.